top of page
Безымянный222222222.jpg
Image by Mahmoud Fawzy

Ivanoff

Франция, Труа

2011 год

Концепция: пельменная с расширенным ассортиментом: закуски, салаты, напитки.

Выполненные услуги: 

 

1.Бизнес под ключ

Создание абсолютно всего с нуля: помощь в нахождении места, анализ рынка, помощь в создании логотипа и бренда в целом, позиционирование, сайт, социальные сети, проработка концепции, меню и меню инженерия, набор персонала, обучение, обустройство кухни, обустройство зала, реклама, дизайн, административные задачи.

По итогу как результат:

  • Полностью рабочий, грамотно выстроенный эксклюзивный бизнес-проект, соответствующий изначально поставленным целям и задачам, выполненный профессиональной командой в кратчайшие сроки в рамках установленного бюджета.

 

2.Полное сопровождение

Полное сопровождение и ведение бизнеса после его запуска. Формирование команды, менеджмент, маркетинг, выполнение административных задач, контроль качества, дальнейшее обучение персонала и добор новых кадров команду. Полноценная ежедневная работа в созданном проекте, главная задача которой является оптимизация расходов, доведения до ума всех производственных процессов, постепенное увеличение маржи и контроль над происходящим.

По итогу как результат:

  • Подконтрольный нефорсированный старт под присмотром профессионалов.

  • Полностью оптимизированный, грамотно проработанный и выстроенный проект.

  • Все производственные процессы отточены и не требуются в дальнейшей корректировке.

  • Персонал правильно набран, обучен и полностью автономен, способен выполнять самостоятельно все поставленные задачи.

  • Произведено максимально сильное укрепление бренда на рынке среди конкурентов.

  • Создана стратегия на развитие бренда на ближайшие годы вперёд с полным раскрытием заложенного потенциала.

  • Увеличение общей маржинальности вплоть до 60% за счёт предлагаемой продукции и грамотной ценовой политики.

  • Уменьшение общего фудкоста вплоть до 20% за счёт оптимизации расходов.

 1 год 
общее время в проекте

4

месяца

на открытие 

20%

фудкост

средний чек

15 €

маржинальность

60% 

рентабелность

20% 

Галерея проекта

bottom of page