top of page
икура.png
Image by Mahmoud Fawzy

Ikura

Schweiz, Rupperswil

2023 Jahr

Konzept: Sushi-Restaurant, Take-Away & Lieferung.

Erbrachte Dienstleistungen:

 

1. Schlüsselfertiges Geschäft

Absolut alles von Grund auf neu erstellen: Unterstützung bei der Standortsuche, Marktanalyse, Erstellung eines Logos und einer Marke im Allgemeinen, Positionierung, Website, Konzeptentwicklung, Speisekarte und Menügestaltung, Fotografie, Personalbeschaffung, Schulung, Küchengestaltung, Saalgestaltung, Werbung, Design, administrative und technische Aufgaben.

Endergebnis:

  • Voll funktionsfähiges, gut aufgebautes exklusives Geschäftsprojekt, das den ursprünglich gesetzten Zielen entspricht und von einem professionellen Team in kürzester Zeit innerhalb des festgelegten Budgets abgeschlossen wird.

2.Volle Unterstützung

Volle Betreuung und Geschäftsführung nach der Gründung. Teamaufbau, Management, Marketing, Verwaltungsaufgaben, Qualitätskontrolle, Weiterbildung des Personals und Rekrutierung neuer Teammitglieder. Vollwertige tägliche Arbeit im erstellten Projekt, deren Hauptaufgabe darin besteht, die Kosten zu optimieren, alle Produktionsprozesse im Auge zu behalten, die Margen schrittweise zu erhöhen und das Geschehen zu kontrollieren.

Endergebnis:

  • Kontrollierter ungezwungener Start unter Aufsicht von Profis.

  • Vollständig optimiertes, gut konzipiertes und gebautes Projekt.

  • Alle Produktionsprozesse sind perfektioniert und bedürfen keiner weiteren Anpassung.

  • Das Personal ist ordnungsgemäß eingestellt, geschult und völlig autonom und in der Lage, alle zugewiesenen Aufgaben selbstständig auszuführen.

  • Es wurde die stärkste Stärkung der Marke auf dem Markt gegenüber den Wettbewerbern erzielt.

  • Es wurde eine Strategie für die Weiterentwicklung der Marke für die kommenden Jahre unter voller Offenlegung des inhärenten Potenzials erstellt.

  • Steigerung der Gesamtmarge um bis zu 80 % durch die angebotenen exklusiven Produkte.

  • Reduzierung der gesamten Lebensmittelkosten um bis zu 25 % durch Kostenoptimierung.

 6 Monate

Gesamtzeit im Projekt

Monate bis zur Eröffnung

25%

Lebensmittelkosten

durchschnittliche Rechnung

91 Fr 

Marginalität

80% 

Rentabilität

30% 

Projektgalerie

bottom of page